Concentrația de mercur din conservele de ton poate fi redusă printr-o metodă simplă. Soluția indicată de cercetători

Sunt arhicunoscute beneficiile consumului de peștelui, dar temerile privind contaminarea cu mercur, mai ales în cazul tonului, sunt o preocupare pentru mulți dintre cei care se tem să mânânce atât cât și-ar dori.