Cum preparăm produsele coapte preferate fără gluten. Cu ce înlocuim făina universală

Deși sunt un înlocuitor bun al făinii de grâu, amestecurile de fǎină fără gluten nu sunt potrivite la orice rețetă. În funcție de produsul copt pe care vrei să-l prepari, există variante optime de înlocuire pentru făina de grâu.