Demontarea miturilor alimentare: Ce trebuie să știm despre gătit și nutriție
Într-o lume în care informațiile despre alimentație circulă cu rapiditate, este esențial să ne informăm corect despre ceea ce consumăm. De la legumele congelate la uleiul de măsline, multe dintre concepțiile noastre despre gătit sunt influențate de mituri care pot afecta sănătatea noastră. Marilena Oprișanu, nutriționist și chef dietetician, ne ajută să demontăm câteva dintre aceste idei preconcepute.Mitul legumelor congelate versus legumele proaspeteUnul dintre cele mai răspândite mituri este că legumele congelate sunt inferioare celor proaspete. De fapt, procesul de congelare poate păstra nutrienții mai bine decât păstrarea legumelor proaspete la frigider. Acest lucru se datorează faptului că legumele sunt congelate imediat după recoltare, păstrându-și vitaminele și mineralele. În contra...










